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生活中很多人都不清楚明太魚和鱈魚有什么區(qū)別,所以在購買的時候容易被店家忽悠,其實,明太魚和鱈魚是不同種類,是不一樣的食材,所以我們在購買的時候一定要注意,下面煒華水產(chǎn)小編就給大家介紹一下明太魚和鱈魚有哪些區(qū)別。
外觀區(qū)別
在日常生活中明太魚吃的其實并不是很多,它是鱈魚里面的一種,魚腮部位顏色鮮紅,魚的眼睛略微凸起非常光亮,它的肉質(zhì)也非常緊實,用手按壓會比較有彈性。鱈魚也是一種非常好的魚類食物,和明太魚里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較相似。
營養(yǎng)價值的區(qū)別
明太魚里面含有礦物質(zhì),鈣質(zhì),核黃素,硫氨素,四黃醇,維生素a,可以起到保護健康作用,養(yǎng)陰補虛,健脾養(yǎng)胃的效果也非常好,適當?shù)某砸恍L魚能補充身體所需要的氨基酸物質(zhì),對于孩子來說就非常適合。適當?shù)某砸恍┠軌蜃寖和眢w變得更加健康,鱈魚里面的脂肪含量比較少,而且魚刺又很少,不管是年紀大的人還是孩子都可以吃,鱈魚里面的維生素含量豐富,像維生素e,維生素d,維生素a等等都可以對身體健康起到很好的幫助作用。
吃法的區(qū)別
明太魚可以用紅燒的方式來制作,先把明太魚處理好,稍微用刀背拍打一下,這樣能夠讓肉變得比較松軟,吃起來口感更加不錯,然后切成塊狀放到容器當中,鍋中加入適量的油燒熱,把蔥,蒜,生姜放進鍋中翻炒一下,再加入一些紅油,把魚塊放進去翻炒均勻,加入適量的醬油翻炒上色,再加入適量的白糖,八角以及水慢慢煮一下,肉質(zhì)非常嫩,可以加入適量的青椒鹽調(diào)味,滴上一些魚露,這樣味道就會更好一些,鱈魚可以用油炸的方式來制作,先把鹽,面粉,奶粉及白砂糖搭配在一起攪拌均勻,然后就可以把雞蛋打進碗里面攪拌好,鱈魚片放進里面裹一下,然后再放進粉里面攪拌一下,鍋中加入適量的油燒熱,把鱈魚片放進鍋中炸到金黃色就可以吃了,外酥里嫩味道好,營養(yǎng)價值也非常豐富。
煒華水產(chǎn)不僅與多家俄羅斯?jié)O業(yè)捕撈公司建立了合作伙伴關(guān)系,給琿春水產(chǎn)加工企業(yè)進口了鱈魚、魷魚、明太魚、馬哈魚等深海原料魚, 而且與智力、阿根廷、挪威等國家的漁業(yè)公司建立了業(yè)務(wù)往來關(guān)系。
【本文標簽】 煒華水產(chǎn) 明太魚
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